Caglio Liquido Clerici G/Dg Produzione Formaggio Latticini Vari Formati 100Gr 500Gr 1Kg

Descrizione

CAGLIO CLERICI LIQUIDO IN CONFEZIONE DA 100 GR. - 500 GR. - 1000 GR. PER LA PRODUZIONE DI FORMAGGIO E LATTICINI

Liquido giallo bruno, perfettamente limpido
Composizione media: 20% chimosina - 80% pepsina

Particolarmente adatto al latte più acido.
La quantità di pepsina bovina presente aiuta ad accorciare i tempi di stagionatura del formaggio.

Prodotto naturale ottenuto da abomasi di bovini adulti. La qualità della materia prima, congelata all'origine, è rigorosamente controllata.

Dai migliori lotti reperibili sul mercato otteniamo un caglio stabile, di qualità e totalmente naturale.
Inoltre la particolare tecnologia di estrazione ci consente di mantenere integre tutte le componenti fondamentali del caglio.